mate-blog.de Yerba Mate in Öffentlichkeit und Wissenschaft

30Dez/122

Mate-Tee Zubereitung

Mate fertig zubereitet

Ich habe bisher auf eine Anleitung wie man Yerba Mate Tee auf traditionelle Weise zubereitet, also wie er in Lateinamerika getrunken wird, verzichtet, weil ich dachte, man könne genügend gute Anleitungen einfach im Internet finden.
Aber das stimmt nicht einmal, eine schöne Anleitung auf deutscher Sprache mit Bildern konnte ich auf die Schnelle nicht finden.
Also habe ich gestern ein paar Fotos geschossen während ich meinen Mate zubereitet habe.

Es gibt verschiedene Arten Mate zuzubereiten, daher gibt es nicht "die richtige" Methode. Zum Beispiel trennt der Rio de la Plata den Großraum Buenos Aires um gerade mal 50 km von Uruguay, aber es gibt große Unterschiede in den Zubereitungsweisen!
Ich habe mehrere Monate in der Provinz Buenos Aires gelebt, eine Stunde östlich der Hauptstadt, und beschreibe hier die Zubereitungsweise, wie ich sie in dieser Region kennengelernt habe. Das Grundprinzip dürfte aber in allen Regionen dasselbe sein.

Ihr braucht

- Den Mate - Das Gefäß für die Yerba aus dem getrunken wird mit Bombilla - dem "Strohhalm"
- Die Yerba - der "Mate Tee"
- etwas lauwarmes Wasser
- heißes Wasser (70-80°C)

Benötigte Zutaten für Mate Tee auf traditionelle Art

Benötigte Zutaten für Mate Tee auf traditionelle Art

 

21Mai/113

Onlineshops für Yerba Mate

Da meine Yerba Vorräte in den nächsten Tagen aufgebraucht sein werden, habe Ich gestern übers Internet Yerba Mate für die kommenden Wochen (oder Monate) bestellt. Allen Mateliebhabern, die sich nicht regelmäßig direkt aus Lateinamerika mit Yerba versorgen können, sei gesagt, dass es über das Internet auch in Deutschland eine enorme Auswahl verschiedener Yerbas zu beziehen gibt, wenn auch die Preise hiernatürlich nicht mit denen in Argentinien, Uruguay, etc. vergleichbar sind.
Bitte außerdem beachten, dass der "Mate-Tee", den man in Apotheken, Drogerien und Teegeschäften grammweise kaufen kann, sich deutlich vom typischen Yerba Mate unterscheidet und fast immer für ein vielfaches des in Lateinamerika abgefüllten Produkte verkauft wird.

2Apr/110

Mate-Jargon: Begriffe und Bezeichnungen in der Matekultur

Aufgrund der langen Tradition des Mate in Südamerika haben sich für viele Bestandteile der Matekultur teilweise ganz eigene Bezeichnungen entwickelt, die sonst in der spanischen Sprache keine oder eine andere Bedeutung haben. Da die Matekultur hierzulande noch weitgehend unbekannt ist, ist es auch nicht verwunderlich dass es für manche dieser Bezeichnungen keine wirklich passenden deutschen Übersetzungen gibt. Ein Umschreiben dieser Wörter ist oft mühsam, deswegen finde ich es manchmal praktischer die originale Bezeichnung zu verwenden. Außerdem kommt man als Matetrinker oder -interessierter in Deutschland ohnehin nicht um gewisse Begriffe umhin, da die allermeisten Produkte nach dem Import in den Originalverpackungen verkauft werden.