mate-blog.de Yerba Mate in Öffentlichkeit und Wissenschaft

30Dez/122

Mate-Tee Zubereitung

Mate fertig zubereitet

Ich habe bisher auf eine Anleitung wie man Yerba Mate Tee auf traditionelle Weise zubereitet, also wie er in Lateinamerika getrunken wird, verzichtet, weil ich dachte, man könne genügend gute Anleitungen einfach im Internet finden.
Aber das stimmt nicht einmal, eine schöne Anleitung auf deutscher Sprache mit Bildern konnte ich auf die Schnelle nicht finden.
Also habe ich gestern ein paar Fotos geschossen während ich meinen Mate zubereitet habe.

Es gibt verschiedene Arten Mate zuzubereiten, daher gibt es nicht "die richtige" Methode. Zum Beispiel trennt der Rio de la Plata den Großraum Buenos Aires um gerade mal 50 km von Uruguay, aber es gibt große Unterschiede in den Zubereitungsweisen!
Ich habe mehrere Monate in der Provinz Buenos Aires gelebt, eine Stunde östlich der Hauptstadt, und beschreibe hier die Zubereitungsweise, wie ich sie in dieser Region kennengelernt habe. Das Grundprinzip dürfte aber in allen Regionen dasselbe sein.

Ihr braucht

- Den Mate - Das Gefäß für die Yerba aus dem getrunken wird mit Bombilla - dem "Strohhalm"
- Die Yerba - der "Mate Tee"
- etwas lauwarmes Wasser
- heißes Wasser (70-80°C)

Benötigte Zutaten für Mate Tee auf traditionelle Art

Benötigte Zutaten für Mate Tee auf traditionelle Art